迷迭香精油是一種無色至淡黃色揮發性液體。
迷迭香主莖高約1公尺，葉線形，長約1公分，形似彎曲的松針 ，深綠色，上面光亮，下面白色，葉緣向葉背捲曲；
花迷迭香精油藍色，成小簇生於葉腋，特別招惹蜜蜂。 香精油含量0.3～2%，以蒸餾法獲取，主要成分為2-茨醇(C10H18O)。
迷迭香對呼吸系統很有益處， 感冒 、支氣管炎等呼吸系統疾病，都能使用迷迭香。
迷迭香最著名的功效，就是能增進記憶力，使人頭腦清醒、條理分明，最適合考生、或是用腦過度的人使用。
它也利肝膽，有幫助排毒、淨化的功效；心臟衰弱的人也可使用迷迭香， 1~2% 的低劑量使用可以降血壓， 3% 以上高劑量則會使血壓升高。
此外，對於經血過少也有幫助，還能利尿、止痛，舒緩風濕痛、 痛風 、頭痛等困擾。
迷迭香精油可以強效收斂，緊實減肥，防皺，調節皮質的作用，主要用於減肥， 塑身 ， 豐胸 ，美體精油中，
可改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，治療風濕痛 ，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的治療，助麻痺的四肢恢復活力。
具有較強的收斂作用，調理油膩不潔的肌膚，促進血液循環，刺激毛髮再生。 讓減肥後鬆弛的皮膚更結實。
歷史使用記錄
迷迭香是最早用於醫藥的植物之一，也是廚房和宗教儀式中常出現的植物。
古希臘的鄉下人沒有足夠的錢購買熏香，於是就燃燒迷迭香，並稱它為“薰香灌木”。
在埃及及希臘羅馬時代，人們認為它代表一種生的希望及死的安詳，對於惡魔有驅逐作用，因此獻給愛人可代表為愛的關懷，
歐洲在爆發流行性感冒時，常在醫院焚燒以殺菌，仕女也常用玫瑰、 香蜂草加上迷迭香及佛手柑調製回春洗臉用品，因為迷迭香也具有很好的防腐效果。
來源故事
迷迭香原產自地中海，它的名字來自於拉丁文，意思是“海中之露”，迷迭香的香味濃郁，據說古代匈牙利女王喜歡用迷迭香泡澡，古埃及豔后用迷迭香水保持一生的美麗。 傳說迷迭香的花本來是白色的，在聖母瑪莉亞帶著聖嬰耶穌逃往埃及的途中，聖母曾將她的罩袍掛在迷迭香樹上，從此以後，迷迭香的花就轉為藍色了。
又說，迷迭香的味道是耶穌所賜，當耶穌隨聖母瑪莉亞從猶太逃往埃及的路上時曾把衣服披在迷迭香上，所以它有了芳香高貴的氣息，且具有神的力量。
宗教傳說加深了迷迭香神聖的力量，在歐洲，迷迭香被廣植於教堂的四周，教徒將它視為神聖的供品，因此迷迭香又被稱為“聖母瑪利亞的玫瑰” 。
莎士比亞說：“迷迭香是為了幫助回憶，親愛的請您牢記。”
迷迭香被定義為愛情、忠貞和友誼的象徵，而它的花語則是：回憶、拭去回憶的憂傷、你給我的承諾我不會忘記，請你永遠留住對我的愛、思念我、回想我。 迷迭香常用於婚禮上，歐洲一些地區流行一種古老的風俗，婚床上撒滿迷迭香，能確保婚姻幸福。
迷迭香是一種多用途的經濟作物，從中可提取天然活性成分迷迭香抗氧化劑、迷迭香精油和醫藥中間體。 迷迭香提取物具有高效、無毒的抗氧化效果，可廣泛應用於普通食品、功能食品、香料及調味品以及日用化工等行業，被國際公認為第三代綠色食品添加劑。 天然芳香植物，迷迭香既有怡人的香味，又具有能抑制食品變味、變質的能力，日益受到人們的青睞。
三國時期迷迭香就被引進中國，傳說迷迭香是魏文帝曹丕從西域引種的，魏文帝非常喜歡迷迭香，曾邀請王粲、曹植、陳琳等人一起作《迷迭香賦》 ——
播西都之麗草兮，應青春而凝。
流翠葉於纖柯兮，結微根於丹墀。
信繁華之速實兮，弗見凋於嚴霜。
芳暮秋之幽蘭兮，麗崑崙之英芝。
既經時而收採兮，遂幽殺以增芳，
去枝葉而特禦兮，入綃縠之霧裳。
附玉體以行止兮，順微風而舒光。
搭配精油
薄荷、 羅勒 、 香柏 、 乳香 、天竺葵、姜、葡萄柚、萊姆、柑菊、 香蜂草 、 桃金孃
從香氣和功效上來說，迷迭香屬於比較百搭的精油，適合與之調配在一起的精油很多：
①可以與草藥類精油調配，例如，薰衣草、百里香、鼠尾草、羅勒、歐薄荷、馬鬱蘭，
②也可與天竺葵、檸檬草、白松香、杜松實、黑胡椒、藍按樹，
③與柑橘類精油，例如，檸檬、葡萄柚、佛手柑、酸柚。
